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文章摘要： 很多人在問南瓜秧上的花尖能不能吃，其實南瓜花是可以吃的，而且南瓜花蕊是非常有營養的，但要注意有無剛噴上的農藥，食用前要清洗干凈。
很多人在問南瓜秧上的花尖能不能吃，其實南瓜花是可以吃的，而且南瓜花蕊是非常有營養的，但要注意有無剛噴上的農藥，食用前要清洗干凈。
南瓜花蕊能吃嗎？
答：南瓜花蕊是可以吃的，而且營養價值很高，具有提升大腦智商的作用。
南瓜花花別 名:美洲南瓜花
南瓜花:杏黃色，雌雄同株，它有清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎癥輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員斗志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復;對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病癥有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含蕓香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。
近年來研究發現，花中還含大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效。據新加坡營養學家研究發現，食用南瓜花，還能有效地提高智商。
適宜人群：是兒童和老年人理想的天然保健品。
不適宜人群：過敏人群。
選 購 宜：當日采摘的適宜選購。
選 購 忌：無。
烹 調 宜：可清炒或煮湯，或制羹或煮粥。
烹 調 忌：烹調時間不宜過長。
食 用 宜：吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之后的中午之前采摘。
食 用 忌：過敏者慎用。
儲 存：適宜做熟后冰箱存儲。
南瓜花雞蛋餅的做法：
1、南瓜花去掉花蕊后洗凈瀝干水。
2、雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成面糊。
3、讓南瓜花均勻地裹上面糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可。(如果不喜歡油炸的，還可以用煎或蒸的方式來做)。
南瓜花是兒童和老年人理想的天然保健品，是可以吃的。當天摘取當天吃完最好，但是要注意如果有過敏人癥狀的人是不能食用的。
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