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文章摘要： 廚師是個技術(shù)活，想要速成幾乎不可能。比較折中的辦法就是有針對性的學(xué)習(xí)某一系列菜品的操作技術(shù)。能提供這些課程的培訓(xùn)學(xué)校很多，不過這當(dāng)中良莠不濟(jì)魚龍混雜，甚至遇到騙子都有可能。比較好的短期廚師培訓(xùn)學(xué)校有湖北新東方烹飪學(xué)校、武漢美味學(xué)校等。
廚師是個技術(shù)活，想要速成幾乎不可能。比較折中的辦法就是有針對性的學(xué)習(xí)某一系列菜品的操作技術(shù)。能提供這些課程的培訓(xùn)學(xué)校很多，不過這當(dāng)中良莠不濟(jì)魚龍混雜，甚至遇到騙子都有可能。比較好的短期廚師培訓(xùn)學(xué)校有湖北新東方烹飪學(xué)校、武漢美味學(xué)校等。
湖北新東方烹飪學(xué)校已有三十余年的歷史了，是經(jīng)歷過時間檢驗的廚師培訓(xùn)學(xué)校。這里的短期專業(yè)有很多，適合不同的人群。比如學(xué)習(xí)中餐川菜、湘菜、鄂菜、花色拼盤、食品雕刻等技術(shù)、烹飪原料學(xué)習(xí)與加工工藝等。
還有中餐強(qiáng)化班，主要學(xué)習(xí)刀工、刀法、油溫、火候、上漿、掛糊。重點(diǎn)學(xué)習(xí)經(jīng)典中餐制作、中餐流行菜、中餐傳統(tǒng)菜。還有其他類似火鍋培訓(xùn)班、燒烤培訓(xùn)班等等適合創(chuàng)業(yè)項目的培訓(xùn)課程。
武漢美味學(xué)校，自成立以來，始終定位于精優(yōu)短期課程，提供了上千款熱門短期培訓(xùn)項目。作為短期烹飪培訓(xùn)基地，學(xué)校每年為社會和各類企事業(yè)團(tuán)體提供個人和團(tuán)體培訓(xùn)，獲得社會廣泛認(rèn)可。美味學(xué)校師資精良，采用全實操教學(xué)模式，情景化授課，小班教學(xué)，為學(xué)員掌握技術(shù)提供技術(shù)保障。同時，學(xué)校為創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員提供整套創(chuàng)業(yè)幫扶支持，學(xué)校還與30000余家餐飲企業(yè)建立有長期合作關(guān)系，畢業(yè)學(xué)員可推薦工作。
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