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文章摘要： "刀王"爭霸賽湖北新東方烹飪學?！短焐胁拧分胁托羌墢N師中餐專業學生刀工比拼以賽促學刀工對廚師而言是決定技能水平基礎的關鍵，看似簡單的丁、絲、片、盡顯刀工實力。同學
"刀王"爭霸賽
湖北新東方烹飪學校
《天生有才》中餐星級廚師
中餐專業學生刀工比拼
以賽促學
刀工對廚師而言是決定技能水平基礎的關鍵，看似簡單的丁、絲、片、盡顯刀工實力。同學們俯首案前，將苦練已久的刀工技藝亮出來，專注手中刀鋒，力求將每一片、每一絲都能切出完美的規格。整場比賽，同學們表現得沉穩有序，用自信滿滿的狀態展現自己的實力，通過比賽，讓學生發現自身不足，并讓他們在接下來的學習中有所側重，讓每位學生能將理論和實踐融會貫通，成為符合企業需求的復合型技能人才。
以賽促教
技能賽事的舉辦對同學們的成長和發展具有重要意義，通過賽事不但能提高同學們的技術水平、增加自信、增加學習動力，還能讓同學們在競賽中學習，激發學習熱情與熱情。
學生作品
此次刀工比賽，給同學們提供了一個相互交流、切磋刀工的機會，讓同學們對刀工有了更深刻的認識。萬丈高樓平地起，扎實的基本功是練就精湛廚藝的關鍵一步，相信學生們通過比賽都能有所進步。評委老師在評分過程中對每位同學的作品都提出了自己專業的建議，讓同學們了解到自己的不足，明確今后練習方向。
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