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文章摘要： 2021年12月14日，冬日暖陽(yáng)下，湖北新東方烹飪學(xué)校操場(chǎng)匯集了眾多師生，只為共睹一年一度的“盛事”——庖丁解豬，分檔取料。
2021年12月14日，冬日暖陽(yáng)下，湖北新東方烹飪學(xué)校操場(chǎng)匯集了眾多師生，只為共睹一年一度的“盛事”——庖丁解豬，分檔取料。
本次活動(dòng)由教學(xué)部組織，旨在為了讓學(xué)員更直觀感受食材的取料方法，現(xiàn)場(chǎng)了解如何選材、食材的各類(lèi)用法。不同于常日的翻鍋、刀工、上灶等眾所周知的“廚師養(yǎng)成記”步驟，對(duì)食材的講解和分類(lèi)用法一般都是課前老師展示并實(shí)操，如此大型且正規(guī)的分檔取料一年只舉辦一次，因此吸引了不少師生駐足前瞻。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，資歷深厚的萬(wàn)老師分步驟現(xiàn)場(chǎng)解豬，學(xué)員們近距離學(xué)習(xí)不一樣的烹飪食材課，對(duì)食材的選取有了更深層次的認(rèn)知。
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+好就業(yè)
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：三年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：兩年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
學(xué)制：一年制
學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)
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