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文章摘要： 椒鹽、孜然、辣椒粉，天南地北的口味在鐵板上隨著食物滋滋作響，親朋好友歡坐一堂，隨著夜色啟幕，一天的辛勤勞作結(jié)束后，用一頓燒烤犒勞自己。在中國，盡管飲食文化因?yàn)榈赜蛟蚋饔胁町悾幸颉熬蹠倍谝黄鹣硎苊朗车氖澄铮鼈兊拿直娝苤盁?/p>
椒鹽、孜然、辣椒粉，天南地北的口味在鐵板上隨著食物滋滋作響，親朋好友歡坐一堂，隨著夜色啟幕，一天的辛勤勞作結(jié)束后，用一頓燒烤犒勞自己。
在中國，盡管飲食文化因?yàn)榈赜蛟蚋饔胁町悾幸颉熬蹠倍谝黄鹣硎苊朗车氖澄铮鼈兊拿直娝苤盁尽北闶瞧渲械摹鞍酝酢保故兄休^閃亮的星。美食界日新月異，燒烤卻能不限時(shí)間地域因素立于夜市里的不敗之地，成為“聚會”必選項(xiàng)目之一，自然有他的獨(dú)到之處。
菜品沒有局限性，單份菜品價(jià)位低。無論是肉類還是蔬菜都可成為燒烤架上的美食，食客可以根據(jù)自己的喜好點(diǎn)單，遇到別出心裁的店家，葷素搭配吃起來才真的夠滋味——韭菜千張、金針菇培根卷就是常見的代表作品；而不分地區(qū)的爆款單品中，烤肉串在夜市江湖里是“擼串”的代表，烤茄子、烤韭菜、烤土豆、烤香菇等則平分素菜的天下。
同樣是燒烤，因食材、醬料、烤制手法等的不同，造就了地域差異——北方的豪邁在扎實(shí)的燒烤單品里體現(xiàn)得淋漓盡致，擼串成為了北方人民的一種精神文明，更有“沒有什么事是一頓燒烤解決不了的”傳說；南方的鮮美也成就了一方特色，成為了遠(yuǎn)方游子們魂?duì)繅艨M的味道。
一頓好吃的燒烤不僅僅只是我們看到的表象，好料、好食材還需要好的技術(shù)來搭配。人間美味盡在湖北新東方，在湖北新東方學(xué)燒烤，不僅傳授全套燒烤秘方，還有燒烤技術(shù)火候等絕技傳授。
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