火熱食雕“席卷”國(guó)宴，烹飪文化大放異彩

日期：2018-03-30 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要：中朝領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)談現(xiàn)場(chǎng) 近日，隨著朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人金正恩到我國(guó)非正式訪問(wèn)的進(jìn)行，時(shí)隔多年的中朝領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤再次引發(fā)各界關(guān)注。同雙方領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)談交流主題被視為焦點(diǎn)一樣，此次專為金正恩和其夫人李雪主等外賓舉行的歡迎宴會(huì)也迅速成為熱點(diǎn)。

中朝領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)談現(xiàn)場(chǎng)

近日，隨著朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人金正恩到我國(guó)非正式訪問(wèn)的進(jìn)行，時(shí)隔多年的中朝領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤再次引發(fā)各界關(guān)注。同雙方領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)談交流主題被視為焦點(diǎn)一樣，此次專為金正恩和其夫人李雪主等外賓舉行的歡迎宴會(huì)也迅速成為熱點(diǎn)。

食雕作品“席卷”國(guó)宴

在歷年的“國(guó)宴”上，為款待國(guó)賓、展現(xiàn)我國(guó)烹飪文化精髓，國(guó)宴菜都會(huì)博采國(guó)內(nèi)各菜系之眾長(zhǎng)，按“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的要求擷英集精，烹飪美味。本次宴會(huì)上，除卻歷年“國(guó)宴”模式外，近些年來(lái)備受青睞的食品雕刻（以下簡(jiǎn)稱“食雕”）藝術(shù)也全面“席卷”國(guó)宴。花形、鳥(niǎo)態(tài)、鳳姿、籃狀等各式食雕作品錯(cuò)落有致地?cái)[放于各領(lǐng)導(dǎo)人和國(guó)賓面前，絢麗奪目引人入勝，贏得大家的一致贊賞。

我校學(xué)員食雕作品

食雕藝術(shù)作為我國(guó)烹飪藝術(shù)中的一枝奇葩，其早在唐宋時(shí)期就成為美食界的時(shí)尚標(biāo)桿。當(dāng)前，隨著人們對(duì)餐飲美食要求的不斷提高，融繪畫(huà)、雕刻和造型為一體而自成一格、別具意韻的食雕藝術(shù)愈發(fā)受到大家的喜愛(ài)。在“祝壽宴”、“慶功宴”、“聚會(huì)宴”、“家宴”乃至“國(guó)宴”等宴會(huì)中，置放各種食雕作品于桌上，以牡丹寓富貴，以龍鳳寓吉祥，色彩繽紛又不失精致，寓意呈祥尚且大氣十足。

我校學(xué)員食雕作品

我校老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員食雕作品

為更加傳承、發(fā)揚(yáng)我國(guó)食雕文化，緊跟市場(chǎng)發(fā)展需求，不斷為食雕行業(yè)注入新鮮血液和活力，為餐飲市場(chǎng)輸送高技能、高素質(zhì)專業(yè)食雕人才，專注烹飪職業(yè)教育三十年來(lái)，新東方烹飪教育也在不斷豐富、更新學(xué)校食雕專業(yè)課程內(nèi)容，聘請(qǐng)專業(yè)食雕老師親身授課，從食雕選材、食雕寓意、食雕技法等各方面培養(yǎng)新時(shí)代食雕人才。

在未來(lái)，我們也希望有著更多湖北新東方烹飪學(xué)校的學(xué)員能夠在食雕藝術(shù)上大放異彩，在弘揚(yáng)中國(guó)食雕藝術(shù)文化之時(shí)，贏得屬于自己的精致人生！

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