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文章摘要： 為滿足廣大吃貨對各色珍饈美食的偏愛，讓吃貨們在縱享珍饈美味之時又可遍知美食古韻，續(xù)美味融新異，湖北新東方烹飪學(xué)校“全技能大賽之較美家鄉(xiāng)菜擂臺賽”爭雄而出。劉奧、汪昌盛、胡次濤占據(jù)三甲寶座。一起來看看參賽學(xué)子
為滿足廣大吃貨對各色珍饈美食的偏愛，讓吃貨們在縱享珍饈美味之時又可遍知美食古韻，續(xù)美味融新異，湖北新東方烹飪學(xué)校“全技能大賽之較美家鄉(xiāng)菜擂臺賽”爭雄而出。劉奧、汪昌盛、胡次濤占據(jù)三甲寶座。一起來看看參賽學(xué)子們的作品吧！
劉奧做的三色營養(yǎng)時蔬卷口味獨特，貼近生活，以土豆、番茄、青椒為主料，進行精心的調(diào)制后包裹在面餅里做成卷，吃一口仿佛回到了小時候，早起上學(xué)的我們穿過一條小吃巷子，只有這樣的蔬菜卷較深得人心。
汪昌盛做的隨州三鮮是湖北隨州人過年一種食品，將精瘦肉、油條打碎、藕丁、混在一起，加少量的蔥花，然后加面粉打和，用豆油把這些裹成圓形，再放到油里炸，成黃色撈出即可，吃的時候，切片燙火鍋，味道鮮美。據(jù)說古時候皇帝來江南，就用這“三鮮”來伺候。
胡次濤做的恩施土家合渣是民間常吃的便菜，當(dāng)?shù)赝良胰朔Q合渣為“懶豆腐”。當(dāng)?shù)亓鱾饔?ldquo;辣椒當(dāng)鹽，合渣過年”的民諺。當(dāng)你走到恩施的任何一個餐館時，一般的招牌菜都會有一道是“合渣”，可以說到了恩施不吃合渣等于沒到過恩施。
在此次的“全技能大賽之較美家鄉(xiāng)菜擂臺賽”中，各位中餐學(xué)子們將以蒸、煨、炸、燒、炒等楚菜烹飪技法，各顯其藝烹飪滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足等珍饈七味之美。各學(xué)員在烹飪各色荊楚美食之外，更會追溯美食其后的典故文化，一一詳述每一道珍饈的由來與發(fā)展，揭曉楚菜背后“楚韻”。“盡管三甲已出，但參賽的每位學(xué)子做出來的家鄉(xiāng)菜都讓評委老師吃到了家的幸福味道”，評委吳立東老師說道，“希望湖北新東方的味道也能讓大家吃起來覺得幸福，像家的味道”。
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