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文章摘要： ?土豆便宜而且做什么料理都好吃，所以每次去超市都會買一大袋放在家中囤貨，但有時候沒有辦法馬上吃完就會不小心放到發芽，發芽的土豆對人體有毒
土豆便宜而且做什么料理都好吃，所以每次去超市都會買一大袋放在家中囤貨，但有時候沒有辦法馬上吃完就會不小心放到發芽，發芽的土豆對人體有毒，它會產生一種叫做會產生龍葵鹼 (solanine)物質，吃下去輕微的話會嘴唇發麻，但重則會造成心臟麻痹甚至死亡所以若是土豆發芽了，請整顆丟掉不要再食用了。
可是丟掉發芽的土豆也實在令人覺得浪費及心痛，怎么辦呢？今天就教給大家如何讓土豆不發芽的小秘訣。放個蘋果 土豆不發芽，這樣你就就不用擔心會浪費食材！
將蘋果和土豆存放在一起，因為成熟的蘋果會釋放乙烯，乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素。生長素積累不到足夠的濃度，土豆自然就不會發芽了。
存放的時候只要保存在同一個袋子即可，不需要密封，約可保存7天左右。
將土豆洗凈蒸熟，之后可切小塊放置保鮮袋冷凍起來，煮的時候不須解凍直接煮即可，約可保存一個月。
同場加映：自制天然勾芡
如果土豆吃不完，可以做成天然勾芡，既營養又方便喔。
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