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文章摘要： 霧霾天最容易受傷就是呼吸道感染，那么我們?nèi)绾蝸淼挚轨F霾帶來的危害呢？湖北新東方烹飪網(wǎng)今天教大家如何通過清肺，潤喉的食物來防止霧霾給我們帶來的危害，讓大家有一個(gè)健康的身體。
霧霾天最容易受傷就是呼吸道感染，那么我們?nèi)绾蝸淼挚轨F霾帶來的危害呢？今天教大家如何通過清肺，潤喉的食物來防止霧霾給我們帶來的危害，讓大家有一個(gè)健康的身體。
必吃的五大王牌清肺排毒食物：
冷空氣的來到，減弱了霧霾。不過我們還是應(yīng)該吃些清肺、排毒的食物，增強(qiáng)身體來抵御霧霾傷害。這里，醫(yī)師推薦大家多喝水，多吃些新鮮蔬菜和水果，可以補(bǔ)充多種維生素和無機(jī)鹽，還能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補(bǔ)腎的作用。
藥茶驅(qū)散霧霾
中醫(yī)認(rèn)為霧霾屬于陰濁，進(jìn)入身體后最傷人的陽氣。霧霾連發(fā)，加上今春雨雪造成濕氣較重，不妨通過養(yǎng)生方，增強(qiáng)體質(zhì)，把疾病拒之門外。
宣通鼻竅護(hù)鼻茶
配方 / 綠茶10 克，辛夷花、川芎各5 克，薄荷3 克。用沸水200 毫升沖泡，一次服下。
功效 / 用于過敏性鼻竇炎、感冒、鼻塞、咳嗽。
護(hù)肺茶
配方 / 石斛、百合、麥冬各3克、大棗2枚，冰糖2粒。用 150 毫升的開水沖泡。
功效 / 石斛可以益胃生津，滋陰清熱，清火利咽，搭配潤肺安神的百合，是春季適合的護(hù)肺茶。
抗霧霾7大食材
芹菜：高纖維防癌
菜質(zhì)脆嫩的芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌導(dǎo)致的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少體內(nèi)進(jìn)入的致癌物與結(jié)腸黏膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹菜還是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。芹菜還有利尿的功效，能夠幫助身體排毒。
西蘭花：提高免疫力
西蘭花被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，柔嫩，纖維少，讓挑剔的胃口也能為之折服。西蘭花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人體的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)人的抗病能力。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力。它也是高鈣食物，霧霾天擔(dān)心因?yàn)闆]有日曬而缺鈣嗎？讓西蘭花來幫你。
卷心菜：提高免疫力
卷心菜是德國人眼中的蔬菜之王。它的防衰老、抗氧化的效果突出。能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，還具有一定的防癌功效。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)卷心菜幫忙。卷心菜熱量低，還是最佳減肥蔬菜。
白蘿卜：緩解咳嗽痰多
白蘿卜是老中醫(yī)的心水菜。它能夠入肺經(jīng)、胃經(jīng)和大腸經(jīng)，可緩解咳嗽痰多，開胃健脾。它還富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)免疫功能，提高身體的抗病能力。白蘿卜含有木質(zhì)素，具有防癌作用。白蘿卜中芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
胡蘿卜：增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)免疫力
胡蘿卜絕對(duì)是養(yǎng)生專家的最愛，它富含β胡蘿卜素和維A，能增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)免疫力。缺乏維A容易導(dǎo)致呼吸道黏膜功能減弱，引起呼吸道感染。β胡蘿卜素存在于胡蘿卜細(xì)胞壁中，無法直接消化，因此切碎做熟，細(xì)胞壁破碎后，β胡蘿卜素才能釋放出來供吸收。對(duì)于長期盯著電腦的上班族來說，多攝入胡蘿卜素還可以保護(hù)視力，避免夜盲癥。
橙子： 超強(qiáng)抗氧化
抗氧化劑可以抵消空氣污染的部分危害。就維生素C而言，它可以保護(hù)人體免受自由基的損害，而自由基一般都是污染物進(jìn)入肺部時(shí)形成的。因此，生活環(huán)境差或長期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，橙子就是維C水果之冠。類似的高維C食物還有葡萄、獼猴桃、辣椒等。
南瓜： 吸附毒素
香甜可口的南瓜，是蔬菜中的果膠大王。果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。果膠還可以保護(hù)胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合。南瓜還具有降血糖的保健功效。
下面推薦幾款適合在抗霧天氣吃的食物：
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿卜素等。有潤肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個(gè)，小孩可以吃1個(gè)，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。
吃法：做道清肺梨;把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜。
若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
冬瓜
冬瓜性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有潤肺、養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的作用。除含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素外，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿成分具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
吃法;可做成百合銀耳粥，注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
豆?jié){
將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。營養(yǎng)非常豐富，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)。除了易吸收外，里頭所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。
吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶內(nèi)，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。
山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。
蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥。
清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。
清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。
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