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文章摘要： 現(xiàn)在正是大閘蟹的季節(jié)，一次性大閘蟹買多了吃不完，所以怎么保存活大閘蟹就成了很多人關(guān)心的問題。大閘蟹死了，會(huì)有很多細(xì)菌和毒素，所以保存大閘蟹的首要就是要讓其鮮活。
現(xiàn)在正是大閘蟹的季節(jié)，一次性大閘蟹買多了吃不完，所以怎么保存活大閘蟹就成了很多人關(guān)心的問題。大閘蟹死了，會(huì)有很多細(xì)菌和毒素，所以保存大閘蟹的首要就是要讓其鮮活。今天給大家講解活大閘蟹怎么保存不會(huì)死的方法。
大閘蟹最常用的家常保存方法：
1、 把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把大閘蟹放在水里養(yǎng).如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤，活一兩周問題不大，不要用水泡著就行了，養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。
怎么保存活大閘蟹：用冰箱保存大閘蟹
根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個(gè)合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把大閘蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個(gè)個(gè)的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過大閘蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃大閘蟹時(shí)拿出來解凍就行了，這樣保存大閘蟹能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
怎么保存活大閘蟹：暫養(yǎng)池保存大閘蟹
如果所購大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活大閘蟹儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給大閘蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣箝l蟹無法逃跑，然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活大閘蟹儲(chǔ)存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請(qǐng)千萬不要用水洗，不然大閘蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時(shí)間太長大閘蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
活大閘蟹怎么放不容易死
1、 把大閘蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把大閘蟹放在水里養(yǎng).如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤，活一兩周問題不大，不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。
怎么保存活大閘蟹：塑料桶/盆保存大閘蟹
準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹蟹放入其中，不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深大閘蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種怎么保存活大閘蟹保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
河蟹海蟹保存怎么保存活大閘蟹不同
切記保存河蟹時(shí)不能放水里。河蟹不能沾水，放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的大閘蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時(shí)間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點(diǎn)點(diǎn)透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗(yàn)是最長不超過三天，因?yàn)闀r(shí)間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個(gè)月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的怎么保存活大閘蟹是就那樣放在干得地上，不過濕度要大一點(diǎn)的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了。大閘蟹們會(huì)相濡以沫的。
活大閘蟹怎么保存也是有講究的，不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的，必須要根據(jù)大閘蟹的種類來保存活大閘蟹，這樣保存的時(shí)間才會(huì)長久。
以上幾種就是大閘蟹最好的保存方法了，不過見意大家購買回來還是早點(diǎn)吃完的好，必竟死了的大閘蟹是不能吃的，浪費(fèi)很可惜。
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