027-59905757
文章摘要： 魚丸湯怎么做？一道鮮美的魚丸湯，做法也非常簡單，重要的是對魚肉的處理和調味料的配比，下面就來為大家詳細介紹一下魚丸湯的做法。
1.選擇新鮮的魚，可以選擇
魚丸湯怎么做？一道鮮美的魚丸湯，做法也非常簡單，重要的是對魚肉的處理和調味料的配比，下面就來為大家詳細介紹一下魚丸湯的做法。
1.選擇新鮮的魚，可以選擇鰱魚、青魚或草魚，宰殺洗凈，去頭尾，去骨刺，用刀背將魚剁碎，將魚肉刮干凈，然后剁成細泥備用。
2.將魚泥放入盆中，加入蔥姜、味精、蛋清、料酒和水，魚肉與水比例1:2，用筷子朝著一個方向不斷攪拌，加鹽， 并用力攪拌它是粘稠的魚膠狀。試著把魚丸擠進冷水里，如果能浮起來，就說明它已經被攪動的很好了。
3.再將湯鍋放在火上，左手抓魚泥，從虎嘴擠出魚丸，右手用勺子刮魚丸，放入鍋中。魚丸全部做好后，將水燒開，然后倒入輔料，煮熟后一道鮮美的魚丸湯就做好了。
魚丸湯菜譜做法，簡單易學，湯味道鮮美，感興趣的朋友快來學習一下吧。魚的做法除了魚丸，還有許多不同的菜譜，在湖北新東方官網中供大家學習。
在線咨詢