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文章摘要： 在中國(guó)有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特別的復(fù)雜，有一些不僅美味，而且很容易學(xué)會(huì)。炸酥肉其實(shí)就是一道家常菜，主要是由里脊肉和雞蛋制作而成的，應(yīng)該說(shuō)深受大家的喜愛。那
在中國(guó)有很多的美味佳肴，有一些制作的工序特別的復(fù)雜，有一些不僅美味，而且很容易學(xué)會(huì)。炸酥肉其實(shí)就是一道家常菜，主要是由里脊肉和雞蛋制作而成的，應(yīng)該說(shuō)深受大家的喜愛。那么怎樣炸酥肉?酥肉還有別的吃法嗎?
一、怎樣炸酥肉
在正式炸酥肉之前，要準(zhǔn)備好炸酥肉必備的一些材料，比如豬肉，可以選擇里脊肉，一些雞蛋和一些調(diào)味料。
先將豬肉去皮，如果是里脊肉的話就可以省去這一個(gè)步驟了，然后切成一些差不多大小的肉片，將肉片放到碗里，切入一些老姜，加入適量的鹽和生抽，如果想要增加一點(diǎn)鮮味的話，可以放一點(diǎn)老抽。打兩個(gè)雞蛋，只取蛋液的部分，將拌勻的蛋液倒入肉里，放入適量的生粉繼續(xù)攪拌，一定要攪拌的均勻一點(diǎn)。把油倒入鍋里，等油鍋熱了以后，把肉片放入，第一次炸的時(shí)候不要炸的太老，我們還需要再?gòu)?fù)炸一次的，這一次需要炸到表面金黃酥脆了為止。
二、酥肉還有別的吃法嗎
我們?cè)谡ㄋ秩獾臅r(shí)候可以多炸一些，酥肉炸完以后可以在酥肉上撒上一些椒鹽，這樣吃起來(lái)會(huì)更美味一些。當(dāng)然了不同的人可能會(huì)有不同的口味，比如酥肉也可以搭配番茄醬一起吃，如果是最原始的口味，哪怕是直接食用，也是很美味的。
如果有沒吃完的，還可以下鍋和其他的一些蔬菜類的一起燉，做成另外的一道菜。在做酥肉的時(shí)候，可以在面糊里面加一點(diǎn)啤酒，這樣不僅可以去腥，還可以讓酥肉吃起來(lái)更美味。還有很多創(chuàng)新的吃法等著大家一起來(lái)探索。
怎樣炸酥肉，大家應(yīng)該都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。但是在實(shí)際的操作中，可能還會(huì)遇到各種各樣的一些問(wèn)題，尤其是第一次進(jìn)行嘗試的時(shí)候。所以什么事情都要多嘗試一下，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助。
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