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文章摘要： 每天一個雞蛋是早餐的重要組成部分。雞蛋可以提供人體所需的蛋白質，而蛋白質的氨基酸含量適合人體日常的營養需求。雞蛋蛋白質含量高，易被人體吸收，利用率高。經常吃雞蛋不
每天一個雞蛋是早餐的重要組成部分。雞蛋可以提供人體所需的蛋白質，而蛋白質的氨基酸含量適合人體日常的營養需求。雞蛋蛋白質含量高，易被人體吸收，利用率高。經常吃雞蛋不僅可以補充更全面的營養，提高免疫力，還可以增強記憶力和降低血糖。
研究表明，人體在早上7-8點吃雞蛋是最佳時間。那么除了水煮蛋，雞蛋還能怎么做味道更好吃呢?下面介紹幾樣雞蛋的不同做法。
牛奶燉蛋
食材：純牛奶，雞蛋，細砂糖。
步驟：
1.雞蛋打散，牛奶與雞蛋按照3:1的比例混合。
2.往蛋里加少許白糖，充分攪拌，讓白糖融化。
3.在燉蛋的碗上加個小蓋子再入鍋蒸，大約蒸10分鐘就好了。
紅蘿卜燒蛋
食材：紅蘿卜，雞蛋，鹽，雞精，醬油。
步驟：
1.胡蘿卜去皮切丁。
2.雞蛋三個，打散。加點鹽，雞精調味。
3.胡蘿卜丁加入蛋液攪拌。
4.平底鍋抹油。
5.先倒一層薄蛋液，半熟時卷起，卷到鍋的一邊。
6.再加一層蛋液，半熟時，從卷好的那層蛋卷方向再卷過來。依次照做，直到蛋液用完即可。
7.放涼后切小塊，醬油可以蘸點配吃。
糖醋荷包蛋
食材：雞蛋，糖，醋，生抽，芝麻。
步驟：
1.鍋中倒油，將雞蛋煎成荷包蛋的形式盛出備用。
2.鍋洗過后，把煎好的荷包蛋放入，倒上兩勺生抽，兩勺白糖，一勺醋，小火煮到荷包蛋著色。
3.快收汁時，撒上些許芝麻點綴。
香酥蛋撻
食材：蛋撻皮，雞蛋，牛奶，淡奶油，煉奶，細砂糖。
步驟：
1.蛋撻皮取出解凍。
2.雞蛋打散。
3.牛奶，煉奶，細砂糖，淡奶油加在一起，放入鍋中溫熱，把糖化開后放涼。
4.烤箱預熱至220度。
5.蛋液過篩，反復過幾次。過篩后與牛奶混合做成撻水。
6.把蛋撻皮放入模具中，倒入撻水，不要太滿了。
7.烤箱220度，17分鐘就烤好了。
分享了幾種雞蛋的做法，早餐就可以換個花樣煮雞蛋了。當然，也不是每個人都適合吃雞蛋的，比如發燒感冒的人群，以及有腎臟或肝臟疾病的人應該慎食。同時，食用雞蛋時要注意不要與茶，豆漿，兔肉一起吃，以免引起不適或不利于雞蛋中蛋白質的吸收。
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