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文章摘要： 俗話說“早上要吃好，中午要吃飽”。早餐，對于我們來???說應(yīng)該是必不可少的一餐；但是現(xiàn)階段由于諸多原因，每天吃早餐似乎已經(jīng)成了一種享受。一部分人或者因為貪睡，或者因為其他緣由，都選擇不吃早餐；另外一部分人，即便是吃早餐，絕大部分人也會選擇到
俗話說“早上要吃好，中午要吃飽”。早餐，對于我們來???說應(yīng)該是必不可少的一餐；但是現(xiàn)階段由于諸多原因，每天吃早餐似乎已經(jīng)成了一種享受。一部分人或者因為貪睡，或者因為其他緣由，都選擇不吃早餐；另外一部分人，即便是吃早餐，絕大部分人也會選擇到外面早餐店，這也使得目前早餐店遍布大街小巷。
在武漢，每天早晨大小早餐店都會擠滿了人，上班人群、上學(xué)人群、不想做早飯的人群，吃熱干面的，吃豆皮的，吃包子饅頭油條的，喝豆?jié){豆腐腦的等等，到早餐店過早的人絡(luò)繹不絕。那么，開一家早餐店要準備哪些東西呢？學(xué)早點又可以去哪里呢？
首先來說，開早餐店，選址很重要。把店面開在一個人流量大的地方，其效果往往都會很不錯。其次，開早餐店，店中的供應(yīng)的品種很重要。就像在武漢開一家早餐店，以熱干面為首的一些大眾粉面品種幾乎為開店必備，除此之外，要想與眾不同，能吸引顧客，在此之外還應(yīng)提供一些特別品種。在選擇開店供應(yīng)早點品種的同時，早點的口味、營養(yǎng)、搭配等方面也不容小覷，這就需要到專業(yè)的學(xué)校進行學(xué)習(xí)。
湖北新東方烹飪學(xué)校【一個月·中式面點班】，專門教授各類早餐面點食品。學(xué)校聘請擁有豐富酒店和擅長各種中式面點工作經(jīng)驗的老師，采用專業(yè)的教學(xué)設(shè)備，教授精心研制出來的市場流行品種。在教學(xué)過程中，師資全程手把手指導(dǎo)，實操教學(xué)為主教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)子進行實踐練習(xí)，扎實基本功，提升技術(shù)水平。
學(xué)習(xí)品種包括：（1）發(fā)面類，饅頭、花卷系列、肉包系列、素包子、甜包子、發(fā)糕系列（面發(fā)糕、米發(fā)糕）、生煎包、汽水包、油餅、雞冠餃、肉夾饃、雞蛋灌餅等。
（2）粉面水餃類，餛飩、水餃、熱干面、炸醬面、魚湯糊粉、海鮮粉、清湯手工面、酸辣粉、涼面、三鮮粉、牛腩面、肥腸粉、炒粉、炒面 、牛肉面、拉面等。
（3）煎炸類，千層餅、醬香餅、歡喜坨、麻元、鍋貼餃、韭菜盒子、油條、糯米包油條、武漢豆皮、糯米雞等。
（4）粥品類，湯包、燒麥系列、粥類等。
除此之外，湖北新東方烹飪學(xué)校還開設(shè)有【小吃培訓(xùn)班】，學(xué)習(xí)課程包括：熱門粉面系列，熱門面點系列，風(fēng)味鹵烤系列，燒烤涮燙系列，西餐日韓料理系列，時尚飲品系列，簡餐系列。
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