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文章摘要： 學(xué)蛋糕學(xué)面包要求就是要有耐心、細(xì)心、專心。在蛋糕店看到的好看的蛋糕其實都是蛋糕師盡心盡力花費(fèi)大量時間和精力做出的成品。
學(xué)蛋糕學(xué)面包要求就是要有耐心、細(xì)心、專心。在蛋糕店看到的好看的蛋糕其實都是蛋糕師盡心盡力花費(fèi)大量時間和精力做出的成品。
假如你想從事裱花師工作，那么從零基礎(chǔ)裱花學(xué)徒到能夠獨(dú)立承擔(dān)模式裱花工作的初級裱花師，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)抹胚、奶油打發(fā)、生肖、花卉、字體等等內(nèi)容，一般來說，需要1~3個月的時間。
西點(diǎn)蛋糕的制作相對來說則要更加復(fù)雜一些，由于西點(diǎn)蛋糕的種類有很多，品種不同，所需要的時間就不太一樣，另外蛋糕的制作難度也會影響蛋糕學(xué)習(xí)的時間長短。比如，生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是蛋糕上面的裱花，自然需要的時間就長一些。蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學(xué)裱花，每天全天練習(xí)，基本半個月到一個月就學(xué)會了；烘焙產(chǎn)品種類豐富，對烘焙設(shè)備的掌控需要十分的熟練，每天練習(xí)的話也需差不多要兩個月時間。
新東方烹飪學(xué)校三個月西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班讓你從零基礎(chǔ)到熟練掌握蛋糕烘焙的制作方法及儀器設(shè)備的操作要領(lǐng)和使用技巧，畢業(yè)時還可以提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務(wù)，也可以幫助學(xué)員到合作企業(yè)擁有更好的就業(yè)機(jī)會。
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