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文章摘要： 現在的人說到廚師，就會皺起眉頭，覺得廚師這個職業需要整天和油煙打交道，與光鮮絲毫不沾邊。許多九零后更是對這個職業很不感冒，覺得做廚師不僅很苦而且前途也是一片迷茫。這其實是一個很大的誤區，沒有認真從事一個行業，你永遠都不能輕易的給它下定義。就像廚師其實遠沒有你想象中的那么不堪。
現在的人說到廚師，就會皺起眉頭，覺得廚師這個職業需要整天和油煙打交道，與光鮮絲毫不沾邊。許多九零后更是對這個職業很不感冒，覺得做廚師不僅很苦而且前途也是一片迷茫。這其實是一個很大的誤區，沒有認真從事一個行業，你永遠都不能輕易的給它下定義。就像廚師其實遠沒有你想象中的那么不堪。
廚師從事的烹飪事業，這不僅僅是一個職業，更多的是一個人生活質量和品味的體現。九零后多哈韓哈日，看到那些在電視劇里穿著廚師服，頂著廚師帽在廚房烹制美食的帥哥美女們，他們也經常性的心動，只是受傳統觀念的影響，他們總是不敢下定決心走進廚房，嘗試烹飪。事實上，在國外，廚師不僅僅地位頗高，薪資也是很高的。根本不是傳說當中的“伙夫”，他們生活在社會上層，見上層人士，與上層人士互動交流，廚師的身份都很受人尊重。
在中國，隨著改革開放以來，經濟飛速發展，餐飲作為服務業的代表行業也迅速崛起。行業的飛速發展必須要有強大的人才網為輔助才能更好的發展。但據權威機構發布的數據來看，未來五年，中國的廚師行業缺口仍然巨大，沒有人才一切發展均是空談。很多急待成長壯大的餐飲企業一直以來最苦惱的事情就是專業人才難求，即使花費重金也是一將難得。拋開人才短缺不說，現代廚師的工作環境也發生了巨大的轉變，油煙大、潮濕、悶熱已經和現代廚師說再見了。
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