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文章摘要： 學烹飪技術是當學徒還是去學校？選擇專業的烹飪學校，這樣的學校會擁有一套系統化的教學模式，雄厚的師資力量，還擁有現代化設施設備，只有選擇品牌大實力強的學校才能學到精湛的烹飪技術，這是當學徒無法相比較的優勢。
學烹飪到底是當學徒還是去學校學呢，廚師作為一門技能型、復合型的職業，被越來越多的人所喜歡與尊重，廚師是一門很有前景的專業，學會了烹飪技術后將會有一技之長，能在這個社會上生存。
到一些酒店、飯店當學徒其實會浪費很多時間，剛去的時候要從基礎的做起，比如說打下手、跑跑腿那些，因為酒店、飯店主要以盈利為目的，首先要把本職工作做好了，才有時間跟著師傅學技術，大多數酒店、飯店的運營以盈利為主，廚師是服務顧客的，而不是服務于徒弟，師傅沒有專門的時間來傳授烹飪技術，導致徒弟的學習效率很低，大部分的學徒在酒店、飯店里根本學不到真正的烹飪技術。
學烹飪當學徒或者去學校里學都是可以的，結合自身情況考慮，重點是看自己的選擇。要選擇專業的烹飪學校，這樣的學校會擁有一套系統化的教學模式，系統規范的教學課程，雄厚的師資力量，還擁有現代化設施設備，只有選擇品牌大實力強的學校才能學到精湛的烹飪技術，學校還能將實操與基本理論相結合，這是在酒店、飯館當學徒無法相比較的優勢。
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