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面包、蛋糕基本功
面包成形基礎(chǔ)制作,蛋糕直胚、圓肧、心形及其他形狀的胚形制作
飲品類(lèi)
檸檬氣泡水、奶茶、手沖咖啡、奶昔、冰沙、花果茶、凍檸茶等20多種
常溫蛋糕類(lèi)
海苔壽司卷、抹茶蜜豆卷、瑪?shù)铝铡⒐妆⒚朗讲祭誓帷⑶煽肆θ蹘r、費(fèi)南雪等約40多種
節(jié)令糕點(diǎn)類(lèi)
廣式月餅、冰皮月餅、紫薯流心月餅、蘇式月餅、綠豆糕等約10多種
裱花類(lèi)
玫瑰花、芍藥、康乃馨多肉植物、韓式裱花整款、節(jié)日蛋糕、網(wǎng)紅私房蛋糕等約40多種
翻糖類(lèi)
翻糖棒棒糖、翻糖餅干、翻糖紙杯蛋糕、翻糖人偶、翻糖蛋糕等30種 等約10多種
面包類(lèi)
港式菠蘿包、甜甜圈、厚多士、乳酪包、法棒、法式蒜香片、軟歐包、丹麥包、臟臟包、芝士吐司等約60多種
糖藝類(lèi)
水滴片、線條、糖藝水果、糖藝壽桃、糖藝多肉、拉糖奧斯汀玫瑰、拉糖天鵝等約10多種
法式甜品類(lèi)
泡芙、提拉米蘇、慕斯、日式豆乳盒子、芝士派、堅(jiān)果塔、星空淋面、馬卡龍、意式奶等約60多種
中式面點(diǎn)類(lèi)
熱干面、炸醬面、千層餅、醬香餅、月牙餃、提褶包、等約10多種
餅干類(lèi)
皇家奶香曲奇、蔓越莓餅干、巧克力軟曲奇、日式抹茶紅豆、芝麻瓦片等約10多種
西式簡(jiǎn)餐類(lèi)
田園沙拉、胡蘿卜濃湯、西冷牛排、紅酒雪梨、煽豬排飯、肉醬意粉等約10多種
清酥類(lèi)
老婆餅、蛋黃酥、拿酥蛋撻、榴蓮酥、酥皮蘋(píng)果派、蝴蝶酥等約10多種
巧克力類(lèi)
巧克力圍邊、樹(shù)葉、巧克力網(wǎng)、球、巧克力半圓、轉(zhuǎn)印、巧克力線條、方格等約10多種
領(lǐng)取試聽(tīng)課程
對(duì)各科基礎(chǔ)理論與基礎(chǔ)技術(shù)的學(xué)習(xí)和理解
在線咨詢
加深對(duì)工藝技能的學(xué)習(xí)與掌握,理解技術(shù)背后的理念
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集中加強(qiáng)學(xué)生的產(chǎn)品研發(fā)力、創(chuàng)新力等個(gè)人綜合能力
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了解創(chuàng)就業(yè)幫扶
96%實(shí)訓(xùn)教學(xué)占比
讓學(xué)習(xí)更深刻有趣
高企合作
系統(tǒng)學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)
名師一對(duì)一輔導(dǎo)
高技能講師跟蹤式教學(xué)
互動(dòng)式實(shí)操課程
情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練
模塊化教學(xué)
強(qiáng)化實(shí)訓(xùn) 階段性達(dá)標(biāo)
西點(diǎn)教師:
周航
擅長(zhǎng):
各式甜面包、丹麥面包、軟歐、法甜、韓式裱花
履歷:
曾任宮廷桃酥王餅房烘培師
天天鮮烘培房烘培師
后任優(yōu)芙蕾食品有限公司烘培主管
西點(diǎn)教師:
殷志偉
擅長(zhǎng):
裱花、法甜、面包、翻糖
履歷:
曾任山東、浙江沿海地區(qū)多家大型連鎖餅店及工廠后場(chǎng)主管
曾獲中國(guó)食品工業(yè)博覽會(huì)工藝面包大賽金獎(jiǎng)
現(xiàn)任湖北新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)教師
預(yù)約名師免費(fèi)體驗(yàn)課
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