凡應、往屆初中及以上文憑畢業生，綜合素質高，對西點行業有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。

以培養能熟練掌握各類傳統與市場流行產品，能勝任各類酒店、大型西點企業店長，具備管理與創業能力的復合型人才為目標。

• 蛋糕

• 翻糖

• 裱花

• 餅干

• 甜品

• 酥點

• 面包

• 飲品

紅絲絨蛋糕、陶藝蛋糕、巧克力蛋糕等（約100種）

翻糖餅干、翻糖杯子

玫瑰花、百合花、荷花、虎、奧斯汀等（約40種）；

杏仁曲奇、意大利餅干、風梨酥、趣多多等（約40種）；

慕斯、提拉米蘇、堅果塔、奶油泡芙等（約80種）；

香蔥曲奇、花生酥、拿酥蛋撻、蔓越莓餅干等（約50種）；

軟質、歐式、法式、披薩、丹麥等（約44種）；

港式奶茶、百香鳳梨茶、芒果奶樂風炫等（約30種）。