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027-59905757
培養(yǎng)目標:

以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)以及高技能的烹飪型技術(shù)人才為目標。

招生對象:

凡應(yīng)、往屆初中及以上畢業(yè)生,身體健康,對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生,均可報名。

鏈接詳情 >>

8大教學優(yōu)勢 助力精英人生

小班情景化授課,“理論+實操+素職”培養(yǎng)教學

學習內(nèi)容豐富,涵蓋八大菜系、西點、調(diào)酒、糖藝、雕刻

師資雄厚,特聘星級酒店行政總廚定期來校授課

采用階段教學模式,確保每個階段學到精髓

傳授廚房管理、酒店管理、營養(yǎng)管理知識,培養(yǎng)管理能力

特設(shè)酒店頂崗實習,提前規(guī)劃職業(yè)生涯

牽手知名合作企業(yè),校企聯(lián)合培養(yǎng),畢業(yè)好就業(yè)

學技能+考學歷+好就業(yè),一份付出,多重收獲

咨詢專業(yè)學費及助學補貼 >>

階段教學 實操教學

222
1

刀工基本技能

2

勺工基本技能

3

技能基礎(chǔ)熱菜操作流程規(guī)范

4

技能基礎(chǔ)涼菜操作流程規(guī)范

1

八大菜系基礎(chǔ)熱菜技能

2

中式面點基本品種及流行品種

3

八大菜系之閩菜技能示范及實習

4

八大菜系之粵菜技能示范及實習

5

特色面塑課

6

低檔宴席單設(shè)計與制作與實訓

1

雕刻、冷拼技能操作示范與實訓

2

蘇菜、川菜、湘菜技能示范及實習

3

特色涼菜技能示范與實訓(提高階段)

4

熱菜技能提高強化階段

5

西式面點、調(diào)酒咖啡示范、實訓

6

中檔宴席單設(shè)計與制作與實訓

1

魯菜、徽菜、浙菜示范及實習

2

盤頭盤飾、特色糖藝果醬畫課

3

干貨原料漲發(fā)菜肴示范與實訓

4

火鍋、鹵水、燒臘示范與實訓

5

市場流行菜、特色菜制作

6

高檔宴席單設(shè)計與制作與實訓

根據(jù)入學協(xié)議進酒店實習,按酒店崗位需求安排工作,可進行打荷、蒸灶、切配、爐灶等崗位的輪崗實習。

專業(yè)師資 潛心教學

付亮亮 咨詢老師 付亮亮

擅長:
中餐各大菜系、菜品研發(fā),火鍋、燒烤等各類小吃
履歷:
曾任北京密云瑞海姆度假酒店廚師長、漢口今湘遇餐廳后廚主管,福建石獅黃鶴樓酒店廚師長、福建石獅黃鶴樓酒店廚師長,現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師

李東亮 咨詢老師 李東亮

擅長:
本幫菜、湘菜、川菜、火鍋制作、宴席制作
履歷:
曾任長城軍招酒店廚師長、三五酒店廚師長,北京燕莎中心凱賓斯基飯店行政總廚,現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師

張濤 咨詢老師 張濤

擅長:
鄂菜、湘菜、川菜、蘇菜、流行菜
履歷:
曾任深圳湘鄂情爐臺主管、華工分校主廚、避風塘酒店后廚主管,中煙集團餐飲部行政總廚、安港大酒店副總經(jīng)理兼行政總廚,現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師

咨詢開班時間及名額 >>

金鼎大廚專業(yè)實操課堂

本專業(yè)以“考學歷+學技能+好就業(yè)”的教學模式,理論教學為輔,實操教學為主,聯(lián)合30000家合作企業(yè)專注培養(yǎng)符合現(xiàn)代化中烹市場緊缺的人才。

金鼎大廚專業(yè)學習環(huán)境

湖北新東方烹飪學校設(shè)施設(shè)備完善,建有專業(yè)的理論廳、示范廳、實習廳、現(xiàn)代化操作大廳、刀工大廳、翻鍋大廳等各類實習大廳100余間,基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。

理論廳 現(xiàn)代化操作大廳 刀工大廳 翻鍋大廳
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金鼎大廚專業(yè)工作環(huán)境

湖北新東方烹飪學校入學簽署協(xié)議,特聘星級酒店行政總廚來校授課,畢業(yè)推薦星級酒店、大型連鎖西點店工作。

蘇梅花園 東湖賓館 徐記海鮮 一盞燈 皇冠幸福里 莆田米其林一星餐廳 云海肴 上海和平飯店 喜來登酒店 綠地博瑞酒店 武漢洲際酒店 武漢皇家格雷斯大酒店

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