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學習臘汁肉制作、白吉饃制作、肥瘦肉夾饃、純瘦肉夾饃、孜然夾饃、葷素肉夾饃、菜夾饃、鐵板里脊肉夾饃。

1.挑選五花肉技巧、切肉；
2.臘汁肉的料包配制及熬制方法；
3.白吉饃的制作及方法；
4.打餅、烤餅、夾饃的實際操作及注意事項。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。