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三鮮脆皮豆皮、三鮮五香豆皮、三鮮鹵水豆皮等。

1.三鮮豆皮的制作方法配方；
2.三鮮豆皮的材料準備與制作；
3.豆皮的漿料制作技巧與實操；
4.糯米與其他米的配比和泡發要求；
5.糯米的蒸制火候、軟硬度控制；
6.成品豆皮的反復操作練習。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。