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香辣鮮肉、香辣牛肉、梅菜肉末、孜然鮮肉等。

1．講述的肉卷燒餅發展史及基礎理論知識；
2．肉卷燒餅的制作技術與技巧；
3．肉卷燒餅各種餡料的制作技術與技巧；
4．肉卷燒餅下料與包餡的制作流程與方法；
5．成品的烤制方法、溫度控制方法；
6．肉卷燒餅爐具操作工藝講解、注意事項；
7．開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。